田村

さぬきうどんの「人間国宝」とも言うべき先代大将の跡を引き継いだ現大将も素晴らしい麺を
提供されています。まさに王位継承がなされた感があります。


力強い弾力た強靭な腰を持ちながら、決して固く感じない麺です。
跳ね返すような食感でありながら、スルッといける麺です。
出汁は昔ながらのイリコの強い味わい。
まさに「王者のうどん」です。