先週末に続いて、ウオゼ、活け鰆を買いました。
これからどんどん美味しくなっていきます。
僕はウオゼ、鰆が大好物なんで飽きません。
今週末はウオゼを土曜に「魚利」http://www.uonotana.or.jp/shop-056.htm
で６尾、今日、「まる真」http://www.uonotana.or.jp/shop-129.htm
で３尾買いました。４尾を干物に、４尾をキズシに、１尾を煮付にしました。
キズシです、見栄えは悪いですが、味は最高です。
煮付です。
まったりした、クリーミーな旨みです。
山葵もいいものが出回っています。
金引http://www.uonotana.or.jp/shop-022.htm
で買いました。
鰆は今日「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm
で買いました。
いつも通り、炙りと塩焼、キズシ、フライにします。
鰆は煮付も旨いですよ。
炙り
塩焼
ウオゼ、鰆ともにどんな調理法でも美味しく食べられて、
本当に使い勝手がいいです。
