アブラメ・タイラギ

明石はイカナゴの漁が始まっています。
その反動で、一般の魚は少ないです。
朝霧町「むらかみ」で出来合いのアブラメの刺身を買いました。

今や超高級魚となったアブラメ。これだけで６５０円です。
まだ絶好調とはいえない時期ですが、十分旨かったです。
身に甘みがあります。
小ぶりのタイラギを４個買いました。２個を刺身と炙りにしました。

この個体は炙りの方が旨いですね。４個１０００円ですから、文句は言えません。