2015-01-25 よしや さぬきうどん 年末にお邪魔しました。 すっかり人気店になりましたね。 年末年始も休まず営業されていました。 体には気をつけて頂きたいと思います。 カウンターに座って、大将と一言、二言しゃべりながら うどんをすすります。 この日は「ひやあつ」。 手切りならではの少しねじれがある麺です。 小麦の香り、旨味も感じられるいい麺です。 出汁もコクがあり、こちらの麺によく合っています。 そろそろ「宮武系」という前書きが不必要になってきましたね。