雅や

麺がすっかりたくましくなった「雅や」。いろいろ試されているようです。


いつも熱い「かけ」です。


無化調の天然系出汁は変わりません。
塩分控えめ、出汁の味と香りでいただく「かけ」です。
最近の麺なら、釜かけがいいですね。
タイミングが合えばという条件付ですが。