坂出市の狭い、まさに路地にある「兵郷」。長きにわたって「製麺所」として地域の人に親しまれています。
こちらは麺を受け取って、熱いかけ出汁だけは別の部屋？で自分で入れます。熱いかけ出汁以外は麺をもらって、会計時に入れてくれます。初めての人は「かけ出汁」の居所がわからずキョロキョロすることになります。
これが「かけ出汁」のタンクです。
「熱いかけ」を食べました。
細めの麺で、スッキリした、やさしい味わいの出汁。毎日食べに来るお客さんを重視したうどんと言えます。こちらでは屋外の長いすで食べることが多いのですが、さながら縁側の雰囲気でのんびりできます。
