2012-07-11 松岡 さぬきうどん 宮武系のお店の中では、一番安定していると個人的に感じているのが綾南町の「松岡」です。 親子3人で切り盛りされているアットホームな雰囲気のお店です。最初はバラツキを感じた2代目も見事に成長し、最近では独自色させ感じる出来ばえです。 この日は「ひやひや」を頼みました。 しなやかさの中にも若い力強さを感じます。出汁も少し強めになりました。バランスとしてはちょうどいいのではないかと思います。先代の指導の下、ますます安定した味を提供してくれることと思います。