うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

松岡

宮武系のお店の中では、一番安定していると個人的に感じているのが綾南町の「松岡」です。
親子3人で切り盛りされているアットホームな雰囲気のお店です。最初はバラツキを感じた2代目も見事に成長し、最近では独自色させ感じる出来ばえです。

この日は「ひやひや」を頼みました。


しなやかさの中にも若い力強さを感じます。出汁も少し強めになりました。バランスとしてはちょうどいいのではないかと思います。先代の指導の下、ますます安定した味を提供してくれることと思います。