うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

さか枝

ご存知、県庁近くの、行列で有名な「さか枝」。僕は朝御飯として利用するここが多いので、めったに並ぶことはありません。ただ、最近は県外客の団体が前にいると、動きが遅くて、面倒です。レジ前で悩んでる団体が多いでしょう?そんな時、顔馴染みのお店の人は、悩んでる県外客をよそに、さっとうどん玉を渡してくれて、助かります。こちらもさっとお金を渡します。この「さか枝」、何と言っても、麺、出汁ともに安定しており、常にハイクォリティーのうどんを提供してくれます。これだけ多くの客をさばきながらこの仕事の正確さは驚異であり、まさにプロの仕事といえるでしょう。ここを訪れる場合は、こちらも客のプロとして、さっと注文して、さっと食べて、さっと出ることが粋ではないでしょうか?もちろん、ネギは2杯で止めるのが礼儀ですよ。香川を代表する名店と断言できます。