うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

丸亀の文化財

丸亀市中府町の「讃岐製麺所」(またの名を「島田うどん」)。都市計画の荒波にもまれながらも健在。まさに昭和の原風景。

町工場のような店内には、何ともユーモラスな動きの麺をこねる機械(右手)があります。

この麺は太麺です。個人的には「太いん」が好きですが、「細いん」が人気が高いようです。

お品書きもありました。

もちもちした麺で、しっかりしたダシとの相性もよく、お気に入りの店です。いつまでも続けてほしい名店です。