うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

旨いもん

らっきょう漬け

今年からようやく家内がらっきょうを漬け始めました。 といっても、「洗いらっきょう」を買って、出来合いの「らっきょう漬けの酢」に 漬けこむだけなんですが。 高知県産のらっきょうを買いました。 大きくで、美味しかったですよ。 次は梅干しにチャレンジ…

若松

高松市牟礼町のラーメン店「若松」に行ってきました。 wakamatsu.amebaownd.com 国道11号線沿い、「道の駅源平むれ」のすぐ西となりにあります。 こちらのお店には思い出があります。 10年以上前まで、「若松」と言えば、JR栗林駅の高架の下の屋台の ラ…

枇杷・りんご

高松市木太町の「春日水神市場」に行ってきました。 春日水神市場 (suijin-ichiba.com) こちらは無添加の食品が中心で、お値段も多少高めですが、こちらでしか入手できない ものもありますし、果物や野菜などは思わぬお買い得が見つかることもあります。 ゆ…

まおのいしあたま

高松市多肥下町の「もりん」に行ってきました。 サンフラワー通りにあります。 菓匠もりん 高松店 | もりん店舗一覧 (kasyou-morin.com) ちょっとせこいですが、シュークリームの割引クーポンを 持ってたんですよ。 こちらの「まおのいしあたま」というシュ…

白くまくん / 久保田食品

暑くなってきました。 梅雨入りは早いし、今年の夏はいったいどうなるんだろうかと 気になります。 高知県南国市の久保田食品の「しろくまくん」を買いました。 久保田オンラインショップ (kubotaice-shop.jp) こちらのアイスは何を買ってもハズレがありませ…

鰆のカラスミ完成

ようやく鰆のカラスミが完成しました。 塩をして7日、塩抜きに2日かけました。 今年は住環境が変わって、直射日光にさらす時間が 少なかったせいか、なかなか乾燥させても固くませんでした。 去年までなら乾燥は2週間でしたが、今年は3週間位はしました…

金平用たくあん(ぬか漬け)

観音寺に行く途中、久しぶりに高瀬町の「良心市たかせ」を訪問しました。 ◆◆うどん県の産直 良心市たかせ◆◆ (fc2.com) 「金平用のたくあん」を買いました。これ好きなんですよ。 細く切って、水にさらして塩抜きします。 その後は「金平」の味付けですね。塩…

イトメンチャンポンめん

以前にも取り上げましたが。 播州人のごひいきインスタントラーメン「イトメンチャンポン麺」 同じ兵庫県なのに、神戸市内ではほとんど売っていない。 しかしながら、高松市内では意外に売ってますよ。 感激しました。 とりあえず、ドラッグストアの「レディ…

いなり寿司 / 喜多商店

高松市楠上町の「喜多商店」の寿司は丁寧な家庭の味です。 外観はクリーニングの取次店?タバコ屋? 中がよく見えないんですが、 安心してお入り下さい。明るいおばちゃんが出て来られますよ。 すぐに「バラ寿司」と「いなり寿司」が目に入るはずです。 これ…

生 レモンちゃん

高松市内のほとんどのスーパーで大量に販売されています。 坂出市の「さぬき 麺心」の商品です。 デザートではなく、「冷やし中華」です。 「生」というのは「生麺」のことです。 3分ほど湯がいてから、冷水で冷やします。 「レモンちゃん」とは「冷やし中華…

小夏

今年はよく食べました。 高知県の柑橘「小夏」 お店によって、微妙に価格が違うんですよね。 ウチの近くの3軒のスーパーもしかり。 僕は「コープ栗林」で売っていた「小夏」が気に入りました。 サイズが大きいからといって、美味しいとは限らないんですよね…

SANUKIS

生山葵が大好きです。お刺身はもちろん、肉料理にも使えます。 明石では「魚の棚」の中の4軒の八百屋のうち、常時2~3軒は生山葵を販売していました。寿司店が多いですからね。 もちろん、普通のスーパーや町の八百屋はまず売っていません。 高松で常時生…

レーズン入りパン / 高石工房

ホームセンター「ダイキ上福岡店」の産直コーナーで、毎日では ないですが、地元のパン屋さんの製品が並びます。 先日の「まなべ製パン」に続いて、この日は「高石工房」 無添加で、オリーブオイルを使用されているようです。 レーズン入りのパンを買いまし…

はいからケーキ はちみつ

改まって言うことではないが、実は僕は酒がダメです。 酒の肴になりそうなものは好きなんですが。 かといって、さほどの甘党でもありません。 コーヒーとタバコは大好きですが。 「ムーミー花園店」には意外と面白いオヤツ類が売られています。 こんなのを見…

豆パン

豆パンが好きです。 なかでも「パンの木」の豆パンは豆とパン生地のバランスがよく、 美味しいです。 高松市花園町にある昭和の香りがするパン屋さんです。 家族経営でアットホームな雰囲気です。常連さんも多いですね。 豆の味付けがちょうどいい感じなんで…

まなべ製パン

ホームセンター「ダイキ上福岡店」の産直コーナーに 高松市塩上町の人気パン屋さん、「まなべ製パン」のパンを 発見しました。 美味しそうなんで、思わず買いましたよ。 豆パン 大きな豆がたっぷりです。 しっとりした、弾力のある生地も美味しいですよ。 あ…

大連

神戸市垂水区西舞子の「大連」に行ってきました。 何年ぶりのことでしょうか。 30年近く前にこのお店のすぐ近くのマンションに住んでいました。 長い年月が経っても営業を続けられているというのは こちらを支持されるお客さんが多いということでしょうね…

柏餅

綾歌郡岡田の「蔵餅」の柏餅を「讃さん広場」で買いました。 さすがに「餅は餅屋」ですね。ベースとなっている餅が抜群に旨いです。 餡子も上質。本物の味がしますよ。

おからパン

すっかりお気に入りです。 愛媛県新居浜市市の「四国物産」の「おからパン」。 コープ栗林で火曜、木曜、土曜に入荷します。 人気の商品のようで、売り切れることもよくあるようです。 もっちり、しっとりとして、食感は軽いんです。 中には何も入っていませ…

小夏・宇和ゴールド

柑橘2種のご紹介です。 高知県産の「小夏」はこれまでもたびたび紹介していますが、 味わいがコク、僕のお気に入りです。 愛媛県産の「宇和ゴールド」です。 スーパー「フジ楠上店」で偶然、柑橘売場でお話した方の推薦でした。 すごくジューシーな柑橘でし…

揚げアンパン / パンの木

高松市花園町の「パンの木」に行ってきました。 ]人気の「豆パン」が食べたくなって、訪問したんですが、時間が悪かったですね。 売り切れでした。代わりにといっては失礼ですが、「揚げあんぱん」が美味しそうだったので買ってみました。 もっちり、ふんわ…

あづまや

明石市朝霧南町の人気店「あづまや」に行ってきました。 平日だったので、ほとんど並ばずに食べられました。 こちらの名物「カツカレー丼」、「海老カレー丼」は 僕にはボリュームがありすぎて無理です。 シンプルに「カレー丼」と「ミニそば」を頼みました…

シグナスX 移動・銀四郎素麺も

125ccの移動はなかなか面倒だ。 バイク輸送に依頼すると時間がかかるというか、 タイムラグが生じて、125を使えない時間が長くなる。 その割に費用もかかる。 高速を通行できない125ccにはフェリーが大きな味方だが、 フェリーも減る一方で、選…

ちらし寿し / 喜多商店

高松市楠上町の「喜多商店」に行ってきました。 サンフラワー通りが高徳線と交差する地点の南の「かとう整形外科」の角を 西に入る道路の南沿いにある小さな昭和の香りのするお店です。 こちらの具だくさんの「ちらし」が好きなんです。 元来「ちらし」は好…

苺大福 / 朝霧堂

明石市本町の「朝霧堂」に行ってきました。 明石本町通りの西側、魚の棚の南にあります。 餅をベースにした昔ながらの和菓子店です。 こちらの苺大福が大好物です。 苺、餡、餅のバランスが素晴らしいです。餡も甘過ぎず、上品な味わいです。 苺もいいものを…

小夏

コープ栗林で買いました。 「日向夏」とよく似た柑橘で、僕の好物です。 甘皮を残して、果肉と一緒に食べます。 程よい酸味と甘みの濃さが特徴です。ひたすら甘い柑橘もいいですが、僕はこんな柑橘の方が食べやすいですね。 www.youtube.com

太市筍

筍の季節です。 姫路市の太市筍が僕のお気に入りです。 明石魚の棚「菅野青果」で買いました。 www.uonotana.or.jp 多少、値段は高めですが、美味しいんで、つい買ってしまいます。 家で茹でて、翌日頂きました。 筍御飯 木の芽和え 天ぷら 香りよく、フルー…

おからパン

コープ栗林で、最後の1個をゲットしました。 人気ありますね。 僕も大好きです。 新居浜市の「四国物産」の「おからパン」。 原材料も安心です。 しっとり、もちっとして、それでいて軽い食感です。 ほんのりと自然な甘みがあります。何もつけずに楽しめま…

ふみや

高松市瓦町の老舗店「ふみや」に行ってきました。 一切の虚飾を排した硬派なお店です。 アルコールすら販売していません。閉店の大体午後7時前でしょうか? ご高齢の店主ご夫婦に客が合わせていくのが礼儀ですよ。 「とりもつ焼」と「カキ焼」をお願いしま…

黒糖ロール / パンの木

高松市花園町の「パンの木」に行ってきました。 地域密着型のパン屋さんですが、わざわざ車で来店されるほどのファンの方もおられます。いつ行っても常連さんで賑わっています。今風でない、家庭的な雰囲気と丁寧な パン作りが支持されるんでしょうね。 この…