うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2023-02-11から1日間の記事一覧

鯖味噌漬・しらすサラダ など

今週食べたものです。 魚が少なくて困っています。 冷凍保存していた「鯖の味噌漬け」 1か月ほど前に仕込んだものです。 皮が取れてしまいました(;^_^A 予想以上に美味しかったですね。味噌と鯖の相性がいいのは当たり前なんですが。 尾に近い部分は身をほ…

さぬき姫

春日水神市場で香川県のブランドいちご「さぬき姫」を買いました。 www.pref.kagawa.lg.jp 高松市飯田町の「スカイファーム」の「朝採り」です。ここの苺は旨いです。 上品な甘みがあってジューシー、そして何よりも香りがいいんですよ。 僕の大好きな品種で…