冷凍保存していた宮城県産「金華鯖」を煮付にしました。 いい感じの脂が程よく乗っています。 醤油、ザラメ、みりん、酒で甘めの煮汁で煮ました。 昼御飯後に、調理を初めて３回ほど煮込みました。 １回目は醤油を半分くらい入れて、２回目で醤油をさらに加…

高松市三谷町の「わらく」に行ってきました。 超久しぶりの訪問で、味の記憶は全くありませんでした。 店内は広くなく、フルサービスのお店です。 メニュー 揚げたての天ぷらが「売り」のようですね。 「とり天うどん」を頼みました。 注文が通ってから、天…