鱧の美味しい季節です。 「河西鮮魚店」で地物の活け鱧を買いました。 秋は鱧が断然美味しくなる上に価格も手頃です。 お店には開いて中骨を取ってもらうだけです。背抜き、骨切はしてもらいません。 よく活かったいい鱧でしたよ。身も綺麗でした。 鱧の身の…

１０月２９日（土）の入荷状況です。 お造りは アジ、鰆（地物）、カンパチ、シマアジ、カツオ炙り、〆鯖、鯛、ニシ貝、ハマチ、 キス、サヨリ、天然鮪、ホタテ、甘海老、ボイル渡り蟹、など 丸物、切身は モエビ（足赤海老）、千葉県産蛤、シズ、鯛、アジ、…