うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2022-10-16から1日間の記事一覧

天然鯛

昨日、「河西鮮魚店」で天然鯛を買いました。 さほど大型ではないですが、神経〆されたものです。2人で食べきるにはちょうどいい サイズです。 造りとキズシ キズシは細切りと普通の切り方を2種類作りました。 皮を炙ったものも添えています。 脂が程よく乗…