高松市鹿角町の「中西」に行ってきました。 細麺を始めたような掲示がありました。 それはさておき、 いつも通りに「かけ」。テボで麺を温めて、出汁をかけ、薬味を入れます。 いつもながらこちらの出汁は旨いですね。 旨味があふれています。 麺はモチモチ…
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