昨日はニシ貝といっしょに「ベイカ」も買っていました。 これで250円と安かったので買いました。 ボイルして、冷やしてから辛子酢味噌につけて食べます。 よく冷えた身と濃厚な味噌が爽やかな辛子酢味噌によく合います。 この時期なぴったりですね。 ニシ…
コープ栗林で讃岐もち豚の粗挽きを買って、 ラグーソースを作りました。 さすがにJA香川が販売している「讃岐もち豚」です。 挽肉としては脂が少なく、お肉らしい味わいが楽しめます。 挽肉を作る時に脂身を多く入れてかさ上げみたいなことをする スーパーも…
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