うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-05-31から1日間の記事一覧

晩御飯いろいろ

記事にアップしていな写真があったので、申し訳ないですが、 紹介させていただきます。 鯛のフライ 冷凍保存していた天然鯛の切身を使いました。 脂が乗っていないこの時期の鯛はフライが一番です。しっとりして、パサつきません。 魚豆腐 先日取った魚出汁…

閉店した名店 あたりや 

高松市上天神町のスポーツジム「ジョイフィット」の駐車場の片隅にありました。 「宮武うどん」の系譜である「山内」で修業された大将のお店でした。 2013年11月閉店しました。大将が追突事故にあって、体調が思わしくなく、 満足のいくうどんが出せな…

さぬきや

高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。 前回の訪問からあまり間隔が空いていません。 その理由は前回発見した気になるメニューを食べたかったからです。 「きつねぶっかけ」ですよ。 期待通り、実に旨かったですね。 分厚い、上質の油揚げに甘めのし…