うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-05-22から1日間の記事一覧

〆鯖・ハリイカ・カマス・黒メバルなど

土日に食べたものです。 土曜は 〆鯖、カツオタタキ、黒メバル塩焼、 日曜は 〆鯖、ハリイカ、カツオタタキ、カマス一夜干し でした。 土曜のカツオタタキは今朝の記事で上げました。 土曜の〆鯖。オーソドックスに山葵醬油で食べました。 2か月前に仕込んで…

カツオなど

昨日、「河西鮮魚店」で今年初めてカツオを買いました。 我が家にとっての「初ガツオ」です。 高知県産のカツオを4分1買いました。 2日にわけて食べることにしました。 さらに半分にして8分1ですね、 皮目に軽く塩をして串をさします、 ガスコンロの五…