河西鮮魚店で地物の天然鯛を買いました。 １ｋｇオーバーのものですよ。 面倒なんで、お店で捌いて頂きました。 きちんと神経〆された痕跡がありますよ。 食べ方はいつも通りです。 今日は頭、カマ、中骨を塩焼に この食べ方が一番好きです。アラ炊きはあま…

今週初めに久しぶりに観音寺方面に遠征しました。 昔はよく行ったんですが、加齢とともに億劫になっていました。 まずは観音寺市池之尻町の「大喜多うどん」に行きました。 久しぶりの訪問です。 いい感じの佇まい、店内の様子ですね。 女性中心でお店を仕切…

５月１４日（土）の入荷状況です。 お造りは 鰆、アジ、イワシ、鯛、石鯛（ハス）、平目、サヨリ、アワビ、カツオ、カツオ炙り、 ボイル蛸、ホタテ、タイラギ、カワハギ、コノシロ など 丸物、切身は 鯛、ブリ、石鯛、アジ、目高カレイ、鯖、コノシロ、鮎、…