うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-04-30から1日間の記事一覧

アブラメ(アイナメ)など

「河西鮮魚店」でアブラメを買いました。先週に続いて2週連続です。 大好きな魚なんですよ。 活〆されているので、よく活かってますよ。魚体もかなり太ってきました。 造り 歯応え、旨味ともに抜群!炙った皮もじわっと脂と旨味が滲みでてきた旨い。 今季最…

GW狂騒曲

今日は天気もよく、高松市内も渋滞が多いです。 まあ、何というべきでしょうか。 「まん防」が発令されていないとはいえ、 コロナ感染者数は高止まりなのに、ニュースでも 「移動制限がない久しぶりのGW」と外出を煽ります。 そのくせ、GW明けに感染者が増加…

4月30日(土)河西鮮魚店

4月30日(土)の入荷状況です。 お造りは メバル、スズキ、鯛、鰆、カツオ、平目、白バイ貝、オコゼ、鮪赤身、ハリイカ、 ボイル蛸、〆鯖、コノシロ、ホタテ、赤貝など 丸物・切身は スズキ、メバル、アジ、カワハギ、小紋フグ、ボイルベイカ、鯛、ハリイ…