うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-04-20から1日間の記事一覧

赤エンドウ豆御飯など

「JA香川ふれあいセンター林店」で赤エンドウ豆を買いました。 豆御飯を作りました。 赤飯のような色になりますね。普通の豆御飯より、甘みがあって、香りもいいです。 予想以上に美味しかったですね。 大好きな「茹で豚」 ロースのブロックが安いと思わず買…

バラ寿司など

酸っぱいものが好きです。 酢の物、南蛮漬け、寿司など。 冷蔵庫にあった食材で「バラ寿司」を作ってもらいました。 こんぴら筍、コノシロ、蕗などなど。 酢飯は柚子酢を効かせています。 旨いですよ。 若竹煮 ワカメと筍のスープ 出汁は「茹で豚」を作った…