昨日、「河西鮮魚店」で買った太刀魚を食べました。 まずは３枚におろした身を串に刺して、直火で炙りました。 薬味といっしょにポン酢で食べます。 「太刀魚の炙り」です。 いい脂が乗っています。甘みがあって、しっかりとした身です。 残りの身は塩焼に …

鶏天ざる蕎麦 香川県内のうどん店では「鶏天ざる」がメニューにあるお店も多く、 人気があります。単純に「うどん」を「そば」にしました。 そばつゆに鶏天をつけて食べると旨いです。蕎麦好きの方からすると邪道でしょうか(笑) ミートソーススパゲティ いつ…