うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-04-09から1日間の記事一覧

アブラメ・ニシ貝・こんぴら筍

今日は「河西鮮魚店」でアブラメ、キンキ、もずくを買いました。 アブラメは小ぶりですが、よく太っています。 キンキは明日食べるので、水洗い(ウロコを取り、エラ、内臓を取り出し、血合い等をきれいに洗い流す)をして保存しました。 ムーミー花園店でニ…

4月9日(土)河西鮮魚店

4月9日(土) 高松市上ノ町「河西鮮魚店」の入荷状況です。 お造りは メバル、サヨリ、コチ、イワシ、カワハギ、鰆、カツオ炙り、ハマチ、シマアジ、 平目、中トロ、赤身、ボイル蛸、ハリイカ、鯛など 丸物、切身は 塩鯖、天然鯛、ハマチ、カワハギ、目高…