うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-04-05から1日間の記事一覧

茹で豚・さぬきのめざめ・筍など

豚肩ロースが安かったので、茹で豚に 安い割には美味しかったです。脂の甘みがいい感じでした。 さぬきのめざめの焼物 塩と米油をかけてオーブントースターで5分程度焼きました。 さぬきのめざめと仲南の筍の天ぷら 木の芽和え さぬきのめざめはジューシー…

UP TOWN (アップタウン)

高松市田町のジャズ喫茶「UP TOWN」に行ってきました。 初訪問です。 以前から存在は知っていたのですが、入りにくいオーラが出ていて なかな決心がつきませんでした。 昭和58年の創業のようです。 もう40年のキャリアをもつお店ですね。 店内の写真を撮…

手打ちうどん 上田

高松市太田上町の「上田」に行ってきました。 僕が信頼するお店の一つです。 琴電太田駅のすぐ北にあります。お店の横を琴電が走っています。 まずは「かけ」 ホントにこちらの麺は旨い。小麦の甘み、香りを感じられます。 固すぎない絶妙の弾力、のして滑ら…