うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-04-03から1日間の記事一覧

さつま揚げ・ホッケ

さつま揚げを作りたかったのですが、こちらでは「白グチ」を見かけません。 仕方なく、同じニベ科の「ニベ」を買いました。 身を包丁で叩き、塩をします。今回はひじきと人参を入れました。 上の写真は冷凍用です。 これ以外に4個、合計8個できました。 揚…

麗紅

コープ栗林で見つけました。 価格も手頃なんで、試しに買ってみました。 果肉の色が濃いですね。 味は濃厚な甘みがあり、香りも強いです。「せとか」と比べると、香りが強めに感じます。甘みの濃厚さが特徴です。全体のバランスは「せとか」の方がいいような…