２か月前に仕込んで冷凍保存していた「イワシの一夜干し」を食べました。 めちゃくちゃ脂が乗っています。でもサラリとした脂なんで、くどさはありません。 ひたすら旨いです。高級魚を凌ぐ旨さです。 播州地方の名物「ひねポン」を作りました。 僕の大好物…

高松市三谷町の「根っこ」に行ってきました。 入口の細い水路のメダカが大きくなった気がします。 「根っこ」は「三谷店」の他に、「鬼無店」、「空港通り店」がありますが、 僕はこちらの「三谷店」が一番好きです。どことなく落ち着いた気分になれるからで…