金曜日に「新鮮市場きむら太田店」で小ぶりのコノシロを見つけました。 写真がボケてしまいました(;^_^A もう少し小さければ「コハダ」と言ってもいいサイズです。 〆て、寝かせました。 柔らかく、骨もあたらず、これは旨い！味の良さは「コハダ」です。 こ…

先日「讃さん広場飯山店」で買った香川県産の「せとか」です。 ほんの少し小ぶりですが、4個で550円は安いですね、 さすがにJA産直です。 キレイな果肉です。 さすがに「柑橘の大トロ」と言われるだけあって、濃厚な甘みがあります。 香川県産の柑橘は愛媛県…

自家製ベーコンを使ったスパゲティが好きです。 何とも言えないスモーキーな薫りが心地いいんです。 調味料や調理法は自分では変えているつもりですが、いつも同じような味になります。 所詮自分の好きな味になるんでしょうか。途中味見はほとんどしないんで…