うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-01-31から1日間の記事一覧

〆鯖・和風ポトフ

まだまだ〆鯖があります。 今日は年末に仕込んだ千葉県産の鯖を〆たものです。 鯖のサイズにもよりますが、1尾で4回分になります。 ただ、片身単位で冷凍保存していたものなので、解凍後は2日連続食べることになりますが。 甘みのあるいい脂の乗りです。身も…

昼スパ

お昼のスパゲティ2品 テールシチューのソースの残りを使ってミートソーススパゲティ を作りました。 地元産のパセリをたっぷりと使いました。 テールシチューのソースを使っていますから、さすがにまろやかなコクと旨味があります。それでいて、後味もスッキ…

瓦町フラッグ

瓦町駅は琴電の最も乗降客の多い駅です。 1990年代まではレトロそのものでした。 www.youtube.com ただ拠点となる商業施設を建設するために97年に「そごう」を入れた 駅ビル「コトデンそごう」をオープン。 しかしながら、従来から存在する「三越」、…