うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-12-04から1日間の記事一覧

スズキ・鯖

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で今日買ったものは スズキ、地元志度産の牡蠣、カスゴ鯛(小鯛) カスゴ鯛は2尾をキズシに、2尾を開いて一夜干しにしました。 明日食べます。牡蠣も明日フライにします。 スズキはまずはお造りに 上の造りはそのまま。下の造…

12月4日(土)河西鮮魚店

12月4日(土)の入荷状況です。 お造りは キス、ヤガラ。アコウ、イワシ、メバル、コチ、アジ、カワハギ、ハマチ、ボイル蛸、 〆鯖、マグロ、鰆、シャコ、カツオ、ハリイカなど 丸物・切身は ゴマ鯖、アジ、イワシ、ゲタ、いとより、サンマ。カワハギ、メ…