うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-10-12から1日間の記事一覧

イカの塩辛

先週、鮮度の良さそうなスルメイカを見つけました。 塩辛を作ってみようと思いました。初挑戦です。 イカを捌いて、肝が真っ白になるくらいタップリ塩をして、2日近く置きました。 胴体は皮を剥いで、1日半、塩をしました。ゲソは塩でぬめり、汚れを取り、1…

志度線 潟元駅

志度線の「潟元(かたもと)駅」に行ってきました。 屋島の南西にあり、周辺には住宅も多く、志度線では 始発の瓦町に次いで乗降客数の多い駅です。 背後に屋島が見えます。 入口です。 周辺の様子 瓦町方面 ホームは1線だけです。駐輪場もゆったりしていま…