高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で高知県産の赤ハタ見つけました。 値段も手頃で買ってみました。始めて買う魚ですよ。 アコウと同じような食べ方でいいかなと思い、煮物にしました。 煮る20分ほど前に塩をして、昆布出汁、酒を入れて鍋に入れて煮ました。 …
高松市上ノ町の「河西鮮魚店」10月9日の状況です。 お造りパックは ハマチ、太刀魚、キス、コチ、カンパチ、鮪、サヨリ、アワビ、イワシ、アジ、メバル、剣先イカ、アオリイカ、茹で蛸、タイラギなど 丸物、切身は イサキ、天然鯛、アジ、赤ハタ、サンマ…
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