うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-09-30から1日間の記事一覧

ハリイカのトマトソーススパゲティ

先日買ったハリイカの小イカのゲソを使ってトマトソースのスパゲティ を作りました。 チーズをかけて ハリイカの肝に塩をして一晩おいたものを調理する2時間ほど前に潰して、 イカの塩胡椒したゲソと和えて馴染ませました。 最初にオリーブオイルでニンニク…