うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-09-29から1日間の記事一覧

鱧その後

土曜日にに買った鱧から取った出汁を使って、その後2品 鱧出汁の炊き込みごはん。 エリンギ、人参、揚げを入れました。クセのない、旨味が御飯に浸み込みます。 鱧出汁のスダチ素麺 鱧出汁に醤油、みりんなどを加えて、しっかり冷やして素麺のかけ出汁にし…

琴平線 太田駅

琴平線の太田駅に行ってきました。 こちらは上りと下りが入れ違う駅です。 付近は昔からの住宅街で、スーパーなどの店舗も多いです。 僕のお気に入りの「手打ちうどん 上田」、「大島うどん」、「手打ち麵屋 大島」の 「太田トライアングル」(僕が勝手に名…