近くの「ムーミー花園店」でイワシとしずを買いました。 前獲れのピカピカのイワシです。 これも前獲れのしず。キレイです。 しずはすべて３枚におろして、塩１０分、酢１０分で〆ました。 一晩寝かせます。 イワシは天ぷらに ちょっと見かけが悪くなりまし…

焼きそばにちょっと飽きてきたので、 JR朝霧駅近くの「さいもと」で食べてたのを思い出して「そばめし」を作りました。 懐かしい味です。 材料は豚肉、キャベツ、葱、ご飯、中華そばだけです。 2種類のソース（ヒカリ中濃、神崎屋トンカツ）を使って味付けし…