うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-09-18から1日間の記事一覧

真イワシ・小紋フグ・アジ

「新鮮市場きむら」で北海道産の真イワシを買いました。 2尾を塩10分、酢10分で〆て、刺身にしました。 残り4尾は開いて冷凍保存しました。 トロリといい脂が乗って、青魚独特の香りと旨味を楽しみました。 「河西鮮魚店」で小紋フグを買いました。 酒…

琴電点描 13・瓦町駅志度線ホーム

琴電瓦町駅の志度線のホームに行ってきました。 琴平線、長尾線はメインのホームにあって、高松築港駅につながっていますが、 志度線は瓦町で線路が終わります。瓦町がターミナルなんです。 志度線から琴平線、長尾線、高松築港方面に乗り換えるのは動く歩道…

9月18日(土)河西鮮魚店

台風の影響で、今日は特に地物の魚を中心に魚の入荷が少ないはずですが、 お客さんを満足させるべく、大将が努力されています。 刺身パックはのどぐろ、太刀魚、アコウ、サヨリ、平目、ニシ貝、カンパチ、鰆、本マグロ、 ホタテ、ボイル蛸、イカ、カツオなど…