うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-09-17から1日間の記事一覧

めぐりあう世界 / 舞子

岡山・香川のローカル局、RNC西日本放送の「news every」のエンディングテーマに 7月から使われていますが、これが実にいい曲です。 心にしみます。気持ちが穏やかになります。素晴らしい佳曲です。 www.youtube.com maiko-sing.jugem.jp

〆鯖・鶏ぶっかけ蕎麦 +α

昨日河西鮮魚店で買った鯖を使って〆鯖を仕込みました。 今朝ほど完成としました。 真空パックして、しばらく冷凍します。 大丈夫だとは思いますが、念のためアニサキス対策です。 もし、アニサキスがいれば柵から切る時にだいたいわかるんですが。 それと食…

大島屋(金原うどん)

高松市松縄町の「大島屋」に行って来ました。 10年以上ぶりの訪問になります。 マルヨシセンター松縄店の南西にあって、建物の色が目立つので、 すぐわかると思います。 お店の入口にはいろいろと書いてありますよ。 こちらはわかめを練り込んだ「わかめうど…