木曜にに買ったコノシロをじっくり〆て、熟成させました。 調子に乗って「このしろ棒寿司」をまた作りました。 酢飯には大葉とゴマを混ぜ込んでいます。柚子酢も使っています。 今回は酢飯が少し固かったですね。出来は前回の方が良かったです。 下は高菜を…
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