うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-08-14から1日間の記事一覧

今年初めて鱧を買いました。 少し早いかなと思いましたが、格安だったので。 「新鮮市場きむら」で見つけました。 5尾の箱売りでした。1尾だけ少し締まってましたが、他は活かってましたよ。 骨切なし、開くだけという条件でした。1000円程度でしたよ。 ど…

自家製ベーコンと小松菜のスパゲティ

自分で作るベーコンが旨いんで、調子に乗って作っています。 1回作れば、スパゲティに3回使えます。 ベーコンの味をストレートに味わうには和風がいいです。 スモーキーな薫りがたまりません。麺にも旨味が移って美味しいです。