高松市花園町の「パンの木」に行ってきました。 黒糖ロールを買ってきました。 オーブントースターの「ロールパンあたためモード」で加熱して食べると 中もふんわり、もっちり、外はほどよく香ばしくなります。 黒糖がまるでチョコのような味わいと香りを出…

ようやく鰆のカラスミが完成しました。 塩をして７日、塩抜きに２日かけました。 今年は住環境が変わって、直射日光にさらす時間が 少なかったせいか、なかなか乾燥させても固くませんでした。 去年までなら乾燥は２週間でしたが、今年は３週間位はしました…

高松市中野町、四国新聞社西にある「松下」に「玉買い」に行ってきました。 お店の前にはなぜか蘭の花が なるほど。もう５５年ですか！ 大将、お疲れ様です。これからの無理せず、営業してくださいね。 さて、「玉買い」ですが、うどんではなく、「中華の玉…