高松市春日町の「手打ちうどん ますや」に行ってきました。 「肉ぶっかけ」と「温玉ぶっかけ」を頼みました。 エッジが立ち、造形感がしっかりした麺です。それでいて、固過ぎて、食べにくいということはありません。このあたりの塩梅が好きなんです。 小麦…
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