土曜日は用事があって、明石魚の棚に行けませんでした。 昨日の日曜日は市場が休みなんで、昼網はありません。 全く期待せずに出かけました。案の定、何もありません。 「克丸」で大阪産の鰯とヒメコウイカを買いました。 ヒメコウイカは半分くらいを墨を抜…

頂き物です。 濃厚な味わいでした。もう少しあっさりした味を予想していたんですが。 最後の写真からもわかるように、滑らかなんですが、生地の密度が高く、しっかりしていて、型崩れしません。 ご馳走様でした。