うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-02-15から1日間の記事一覧

土曜日に明石魚の棚の「松田」で 大阪産の鰯を買いました。 たくさん買いました。仕事が大変です。キズシ、煮付用、一夜干し、フライ用と 準備します。 フライ用に開きました。 一夜干しにするために塩水に漬けています。 干します キズシは塩7分、酢10分…