高松市成合町の「清水屋」に行ってきました。 肉うどんを頼みました。 ねじれがあるこちらの麺がお気に入りです。腰と弾力のバランスも素晴らしく、 真面目に麺を作られていることがよくわかります。喉越し、口触りもいいです。 出汁もバランスがよく、飽き…

アップしていない食事の写真がありました(^_^;) 自家製鯛の味噌漬け 仕込んでから冷凍パックしていました。 柚子をちらして頂きました。 脂の乗りが程よく、なかなか美味しかったです。もっとも味噌漬けなら 鰆の方が好みですが。いつも鰆の味噌漬けばかり食…