うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2020-06-09から1日間の記事一覧

ハリイカ・平アジ・鯖

土曜日に「小西屋」で買ったハリイカ 前日のものと思われますが、当日ものよりも甘みがあります。 刺身もよかったんですが、低温ボイルしました。 これを醤油マヨネーズをつけて食べると旨いんです。 同じく土曜に小西屋で買った鯖をキズシにしました。 脂の…