高知県産の柑橘「小夏」は僕の好物です。 明石周辺ではあまり見かけることは少ないんですが、 「ヤマダストアー朝霧店」で見つけました。 内側の白い甘皮を残して、ナイフで皮を剥くのがポイントです。 甘皮が果肉の酸味をほどよく緩和し、果肉の甘みと味の…
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