近くのコープで香住産の生ホタルイカを見つけました。 香住産のホタルイカにはさほど惹かれないんですが、「生」であれば見逃せません。 家で早速湯掻いて、スパゲティに入れました。 味噌がトマトソースに溶け出して。まろやかな旨みを加えてくれます。 や…

高松市勅使町、高松工専近くの「古奈や」に行ってきました。 「かけ」をお願いしました。 高松市内では珍しい太麺です。太いんですが、決して固くはありません。 もちろん、十分な弾力と腰があるんですが、食べやすく、バランスがいいです。 このあたりは地…