うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2020-03-24から1日間の記事一覧

小鯛・ハタハタ・ホタルイカ

先週末も明石魚の棚に出かけました。 相変わらず魚はありません。 「藤永」で www.uonotana.or.jp 明石産のカスゴ鯛(小鯛)を買いました。 これだけで400円は破格値ですね。 すべて3枚おろしにして、塩7分、酢10分で〆ました。 3日にわたって楽しめました…