うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2020-01-17から1日間の記事一覧

天然鰤

先週末に買った食材のアップが遅れています。 明石魚の棚「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で、舞鶴産の天然鰤のブロックを買いました。 加齢とともに背を選ぶことが多くなってきました。この鰤なら背で十分です。 まずは塩焼 いい照りしてま…