土曜に続いて、昨日も同じような晩御飯 お造り 昨日は鯖をキズシで食べました。甘みのある脂がジュわっと広がります。 これは極上です。 鯛は１日経って、歯応えは落ちますが、旨味は増してきます。 鯛のカマなどの塩焼 鯛の旨い食べ方はこれでしょう。 いい…

昨日のお昼は「助子のスパゲティ」 生のスケソウダラの卵に前日から塩をして、準備していました。 やはり生の魚卵は滑らかで、クリーミーで旨いですね。