週末に買ったハリイカの墨を使って、パエリアを作りました。 ハリイカの墨と肝にコンソメ、塩、酒、水を入れて煮込み、 200cc程度の真っ黒なソースを作ります。 フライパンにニンニク、唐辛子を入れ、オリーブオイルでハリイカの身を 炒めます。水洗い…
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